Comment conserver ses fruits frais plus longtemps?

Lorsque le panier de fruits arrive, les employés sont heureux de pouvoir apprécier le goût des fruits bien frais. Malheureusement, après quelques jours, cette fraîcheur a tendance à disparaître et les fruits séduisent moins. Voici quelques conseils pour conserver vos fruits plus longtemps.

CONSEIL 1 : Dès le départ, choisissez bien vos fruits. En effet, privilégiez ceux qui sont fermes, colorés, sans traces et sans taches inhabituelles. Un bon fournisseur pourra vous assurer de la bonne qualité de ses produits.

CONSEIL 2 : Divisez votre panier de fruits en 2: d’un côté les fruits déjà à maturité que vos employés pourront d’ores et déjà consommer et de l’autre, les moins murs qu’ils consommeront plus tard.

CONSEIL 3 : Mis à part la tomate, l’ananas et la banane, vous pouvez conserver vos fruits dans votre réfrigérateur. Pour cela, vous devez les placer dans les tiroirs où l’humidité y est contrôlée. Sinon, mettez vos fruits dans un contenant en plastique hermétique. Ainsi, vos fruits ne s’assècheront pas et conserveront leur croquant.

CONSEIL 4 : Ne disposez sur la table que les fruits prêts à être consommés dans la journée et conservez les autres dans le réfrigérateur.

CONSEIL 5 : Séparez les bananes du reste des fruits. En effet, lors de leur maturation, les fruits produisent un gaz (l’éthylène) qui peut accélérer le processus de maturation des bananes. Pour les mêmes raisons, détachez également ces dernières les unes des autres.

CONSEIL 6 : Si vous avez besoin d’un peu de jus de citron, évitez de le couper en morceaux. Piquez le plutôt avec une grosse aiguille. Cependant, si vous devez absolument le couper, posez la partie que vous n’utilisez pas, la pulpe vers le bas, dans un contenant et remettez-le dans le réfrigérateur.

CONSEIL 7 : Si vous ne souhaitez pas placer vos fruits dans le réfrigérateur, conservez-les dans une pièce avec une température de 5° à 18°. Évitez également les chocs thermiques et les températures extrêmes. Enfin, pensez à aérer régulièrement la pièce pour renouveler l’air.

CONSEIL 8 : Selon un remède de grand-mère, placer un bouchon en liège à proximité dans votre panier de fruits permettrait de conserver davantage ces derniers.

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